1) Le Relais des Fermes

Bain de Soleil et Vue Splendide

Dans ce relais tradi-chic posé à 1300 m d’altitude sur le massif de Rochebrune à la Caboche, les plaisirs de la table se doublent d’un panorama splendide. On s’y délecte, en suivant le ballet des skieurs et en admirant les forêts et sommets, de magnifiques volailles et pièces de viande dorées à la broche depuis la terrasse alpine-chic formidablement cosy ou la grande salle. Sachant que cette dernière, avec sa cheminée et ses banquettes moelleuses drapées de tartans vert sapin, ses trophées et vieux objets glanés qui vous chuchotent l’histoire des sommets, est, elle aussi, baignée de soleil. Surtout, on garde une place pour le buffet des desserts, tous maison.

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2) Le Vieux Megève

Institution Familiale et Folklore Savoyard

Logé dans un grand chalet de bois du village, Le Vieux Megève est une institution familiale prisée par les Mégevans depuis 1964. A cette table conviviale au décor chaleureux et à la patine rustique, on redécouvre cette cuisine familiale de partage à travers des recettes traditionnelles savoyardes préparées avec des ingrédients d’exception. En solo ou en duo, on se régale de fondues et raclettes au couteau exécutées dans les règles de l’art mais encore de Péla des Aravis, reblochonnade, charcuteries des Alpes… La partition sucrée est aussi très tentante dont un gâteau de Savoie tendre à souhait et une crème brûlée au génépi au goût de reviens-y.

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3) Le Restaurant Traditionnel des Fermes de Marie

Gastronomie Montagne et Bien-Etre

Incontournable, le restaurant traditionnel des Fermes fait rimer délices des montagnes avec légèreté et fraîcheur. Car ici, la cuisine est pensée pour distiller bien-être et plaisir. Sous l’immense charpente de bois, à la lueur du grand feu de cheminée, on savoure la montagne sans culpabilité avec des plats raffinés comme la saucisse de veau à la caffe assortie d’une compotée d’oignons et purée, une volaille de Bresse de la maison Miéral aux cèpes, sauce poulette et légumes cuisinés à la baie de genièvre ou encore un ris de veau laqué à la Crécy ou « simplement » à la réglisse et carottes au carvi. Les desserts, eux, donnent simplement tous envie d’être goûtés !

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4) Le Carnotzet des Fermes de Marie

Table Intimiste et Inconditionnels Fromages

Niché au cœur des Fermes de Marie, le Carnotzet est une table confidentielle où chaque soir dînent en petit nombre les convives. Un écrin montagnard vêtu de bois où les tables sont nappées de carreaux rouges et blancs à l’abri des regards, comme le carnotzet suisse d’antan qui désignait cette petite cave où l’on stockait le vin et où bien sûr on le buvait tout en jouant aux cartes. Là, on se régale de fondues et raclettes qui célèbrent à elles seules toutes les saveurs de la gastronomie fromagère. La fondue des Fermes, où se mêlent quatre fromages de caractère, est d’ailleurs connue pour être parmi les meilleures de Megève. Et l’on goûte absolument les variations aux cèpes, truffes, champagne et chèvre !

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5) Le Relais Mont-Blanc

Douceur et Recettes de Grand-Mère

Juste en face du clocher, le Relais Mont Blanc résonne comme une invitation gourmande à travers les Alpes suisses, italiennes et françaises. Dans un décor raffiné et sans chichi, aux murs de bois blond auxquels ont été accrochés de charmantes peintures naïves et canevas, on se régale de cette cuisine généreuse qui rappelle celle des grands-mères et des maisons bourgeoises. Revisitée néanmoins avec légèreté, s’y mêlent les parfums des champignons, des fromages des alpages et des herbes fraîchement cueillies. La fondue suisse moitié-moitié est envoûtante, le plateau de fromages a des airs de voyage et les desserts, qui paradent sur le buffet, vous replongent en enfance dont la tarte gianduja à tomber.

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6) L'Epicerie de Megève, par les Fermes de Marie

Fait avec Amour et à Emporter

Cette petite épicerie fine, emblématique de Megève, compte, en dépit de sa taille, une infinité de délicieux produits sélectionnés au coup de cœur par la famille Sibuet. Surtout, un rayon traiteur permet de profiter d’une cuisine maison que l’on a juste à emporter chez soi, même si l’on peut se faire livrer : terrine de foie gras, pâté bourgeois en croûte, soupe au caillou, fondue des Fermes, veau confit aux morilles… Les propositions sucrées sont tout autant séduisantes : fraisier d’été, mousse chocolat, confitures, cakes... Sans oublier la cave, avec plus de 400 références de vins et spiritueux et des fromages et charcuteries de tout l’Arc alpin. Le bonheur a une adresse, au croisement des 5 rues !

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7) Le S Bar

Repaire Cosy et Après-Ski Friendly

Repaire cosy chic idéal pour se retrouver entre amis : le S Bar. Au croisement du bar à vins, à cocktails et festif, on y partage de délicieuses planches où charcuteries artisanales et fromages de montagne suisses, italiens et français se donnent la réplique avec générosité. Même son de cloche côté vins, méticuleusement sélectionnés auprès de domaines réputés ou discrets des deux côtés des Alpes. La sélection des spiritueux et flacons est tout aussi séduisante et de fait, la partition des cocktails plus que tentante. Sachant qu’en fin de semaine, on électrise le dancefloor sur des DJs sets variés.

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8) Les Pizzas du S

Alpine Pizza et Mood New-Yorkais

Depuis cet hiver, on peut se régaler de délicieuses pizza à la slice à une volée de marches en-dessous du S Bar. Fraîchement ouverte par la famille Sibuet, cette pizzeria avec ses airs de diner trendy new-yorkais revisite en beauté ces pizzas tendrement croustillantes et moelleuses, dans une version alpine à se damner : slices à la crème de truffe - tomme de Savoie - champignons confits ou scarmoza fumée, cèpes, ail noir, roquette et autres merveilles aux figues, poire et gorgonzola… Very (very) yummy !

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9) Le Beef Lodge

Safari des Neiges et Viandes d'exception

Adresse résolument à part, ce steakhouse de luxe est très réputé pour ses viandes d’exception. On s’y aventure dans son décor fauve comme embarqué dans un safari chic des neiges. Lové dans des fauteuils et banquettes de cuir camel habillés de zèbre ou de léopard, on écoute, à la lueur des flammes de la grande cheminée, le bouchelier présenter ses pièces avant qu’elles ne soient cuites à la perfection au barbecue argentin. T-bone, L-Bone, picanha flambée au whisky et autres merveilles divinement tendres, juteuses et persillées se savourent à belles dents, assortis de mac and cheese fondants quand ce n’est de purée ou frites à la truffe, même si les volailles et poissons sont fameux.

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10) Le Bar du Lodge

Adresse Trendy et Sharing de Luxe

Avec ses airs de camp de base classy indiscutablement douillet, le bar du Lodge résonne comme un appel au voyage. On s’y laisse envelopper bien volontiers, suffisant de s’abandonner dans un grand chesterfield au cuir tanné près de la cheminée ou de s’accouder à son bar aux écailles de bois rougeoyantes. D’autant que les cocktails et les starters y sont divinement raffinés. Pizzetta à la truffe croustillante et moelleuse à souhait, nachos au cheddar fondu addictifs, baby lobster roll délicats, empanadas veggie gourmands… Sachant que le bar est également prisé en journée, notamment pour son chocolat chaud avec option Chartreuse s’il vous plaît…

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